The Gordotones somos Iván (bajo), Jorge (guitarra), Josepo (batería) y mi menda lerenda, Josh (órgano) y hacemos un poco de funk instrumental con muchas influencias (quien se atreva que nos ponga la etiqueta).

Hoy os presentamos el vídeo de Something Grey. Esta canción forma parte de un EP de 4 canciones que está en fase de producción y edición y que esperamos que algún día vea la luz.

Espero que os guste y lo compartáis con vuestro amigo ese que es un friki de la música, el vecino pesado que te roba el wifi, las amigas de tu novia, la tía Alfonsita…

Podéis estar al tanto de nuestras novedades en Facebook, Twitter o Google plus

He aquí la receta de “Nidos de Bacalao Daurada”.

Empezaré explicando que el “bacalao daurada” que es una receta portuguesa para revuelto de bacalao y patata. La gracia del plato, que es mucha, se basa en la sencillez de los productos y el pequeño trabajo de elaboración, porque mezcla algunos de los ingredientes más básicos en la cocina, como son la cebolla, la patata y el huevo, con otro de los productos estrella del mar, el bacalao, tan versátil y aprovechable (de la cabeza a la cola).

Necesitamos por tanto, bacalao seco en salazón (a ser posible miga, que es más barata y al final lo vamos a desmigar) o al punto de sal si lo compras ya desalado, cebolla, patatas, huevos, aceite de girasol, aceite de oliva y sal. Bien fácil, ¿o no?

Bacalao desalado desmigado

Para que tengáis las herramientas y utensilios de cocina que vamos a necesitar a mano y no nos toque bajar a comprarlos al chino de la esquina en mitad de la preparación, os diré que hacen falta una sartén grande y antiadherente, un pelador de patatas o un cuchillo pequeño, un cuchillo grande, una sartén honda o una freidora y un molde de nidos, que son dos coladores de malla metálica unidos.

Ponemos el bacalao en un recipiente con agua fría, y a ser posible en la nevera, a desalar. El tiempo es a prueba. Esto significa, que cuando lleve medio día, lo pruebas. Si está salado, lo dejas otro medio. Si está bien, lo sacas del agua y ya está listo para cocinar o para dejarlo sin agua en la nevera otro par de días si no quieres hacerlo hoy.

Cogemos una cebolla grande, y la cortamos “en juliana”, que no quiere decir otra cosa que en tiras finas. Aunque no es muy difícil, si que tiene su técnica, y si no queréis dejar las huellas dactilares en el filo del cuchillo, precaución con los dedos. Por supuesto, el cuchillo bien afilado y no seáis tan animales de partir sobre la encimera desnuda, que para eso están las tablas de cortar!!!!

Una vez que esté cortada “en juliana”, la pochamos a fuego lento en una sartén con aceite de oliva. ¡Vale! No sabéis lo que significa pochar?… Es freír (la cebolla u otra verdura u hortaliza) a fuego suave, hasta que esté blanda y de color caramelo (lo del color caramelo no sale en los pimientos; suelen pasar del rojo-verde al negro si se han hecho mucho). Cuando esté hecha, la retiramos del fuego y la reservamos en un plato.

Cebolla en juliana pochada

Por otro lado vamos a pelar, lavar y secar las patatas, y con un rayador las vamos a cortar “en paja”, que aviso para los mal pensados, significa en tiras muy finas (de hecho, parecido a la juliana).

Calentamos en una sartén profunda o en una freidora abundante aceite de girasol, de forma que éste cubra el molde de nidos que vamos a meter en él. Cogemos el molde de nidos, lo abrimos, rellenamos el fondo de patatas paja y le ponemos encima la parte superior. Cuando el aceite esté muy caliente, lo metemos dentro y dejamos que se fría a fuego fuerte durante uno o dos minutos, hasta que lo veamos dorado y lo sacamos. Dejamos que escurra el exceso de aceite, desmoldamos y lo reservamos en una bandeja. Ahora podemos seguir con todos los nidos que queramos hacer, al menos uno por persona, no seáis tiñosos… Dejamos una pequeña cantidad de patatas paja fritas, pero sueltas sin hacer nido, para incorporar al revuelto.

Nidos de patata paja fritos

Para hacer el revuelto, ponemos en una sartén y a fuego suave la cebolla ya pochada y el bacalao desalado y desmigado. Rehogamos levemente y echamos ahora los huevos sin batir y vamos mezclando, procurando que cuaje, pero que no quede seco. Si el bacalao quedó demasiado desalado corregimos ahora con una pizca de sal. Añadimos al final las patatas paja fritas que habíamos reservado y lo echamos dentro de los nidos de patata. ¡Y aquí está!. El plato de bacalao perfecto para aquellos que dicen que no les gusta el bacalao y para los demás, también.

Nido completo de Bacalao Daurada

Yo lo maridaría con un rosado fresquito de Ribera del Duero, como por ejemplo el Embocadero Rosado que probé el otro día en casa de Andrea y Pablo y como musicalmente tengo más años que mi abuelita escucharía “Aint´No Mountain High Enough” de Marvin Gaye para cocinarlo. Para los que cocinen juntos y en una cocina pequeñita, “Let´s Get It On” también de Marvin Gaye. ¡Umhhh!. ¡Que lo disfrutéis!

Y si el que lo gane lo quiere firmado, pues también! Ale, la casa por la ventana!

Para ganar una copia tenéis que decirnos simplemente ¿cual es vuestra canción favorita de “sonidos_de_escayola”? y por qué. Os recordamos que si no lo habéis escuchado, podéis descargarlo de manera “gatuita” aquí.

Enviaremos un cd a cada uno de los ganadores del sorteo entre todos los correos recibidos en concurso@tenedoresyguitarras.com antes del día 27 de noviembre de 2011 a media noche.

Suerte!

Así que después de varios años con experimentos desafortunados o tapas incomprendidas (como mis garbanzos fritos con gambas), ese año decidí poner toda la carne en el asador. Para ello contaba con dos fichajes de éxito: un sifón de CO2 que me regalaron mis amigos Festum (gracias chicos, todavía os debo una demostración!) y la materia prima excepcional: unos buenos lomos de bacalao desalado.

A partir de aquí las ideas fluyeron. El bacalao sería confitado y con el sifón haría una espuma de pimientos del piquillo que quitara el “sentío”. El “soporte” de tal delicia sería un puré de patata con mucho perejil.

Ingredientes de la tapa “Ricura de Bacalao”

- Unos lomos de bacalao desalado
- Un bote de pimientos del piquillo
- Puré de patata (mejor “casero” pero uno de sobre hace el apaño si lo damos un poco de gracia)
- Nata líquida para cocinar (o gelatina, mejor aún)
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
- Azucar
- Perejil
- Inspiración de la mano de los grandísimos Rolling Stones y su Start me up!

Ponemos los lomos de bacalao en un recipiente alto (una cazuela, por ejemplo), no muy grande, porque tenemos que taparlos con AOVE para confitarlo. El confitado se hace cociendo el alimento en el aceite, a unos 70ºC, muy despacito. Como no tengo termómetro lo hice a “ojímetro” con buenos resultados, poniendo la cazuela en la vitrocerámica al 1 o al 2 durante un buen rato. Podréis ver como poco a poco el bacalao suelta una especie de gotitas o “perlitas” con su jugo. Eso quiere decir que la cosa va bien ;o)

Mientras tanto, estamos escuchando a Massive Attack y disfrutando de una copita de un buen Ribera del Duero, por ejemplo un Ferratus Sensaciones (la casa por la ventana!) y ponemos en una sarten, a fuego no muy alto los pimientos. Cuando toman un color más bonito y huelen que alimentan, añadimos media cucharadita de azucar, para que queden más melosos y suaves. Cuando se enfrían los batimos bien y los pasamos por un chino fino (filipino?) o un colador, para eliminar todas las pepitas y pequeños trozos que puedan atascar nuestro sifón.

Un pequeño parón para hablar del sifón… No voy a explicaros aquí como utilizarlo, pero sí mis divertidas aventuras. Mi primer sifón lo cargué de pimiento y gelatina (que no aporta sabor), con tan mala suerte que demasiada gelatina hizo que se quedara solidificado en el fondo y toda la carga de CO2 saliera de golpe en un FSSSSHHHHH! Sin nada más que aire. Tuve que despegar del culo del sifón una gelatina de pimiento muy rica XD. El segundo fracaso vino cuando rebajando la dosis de gelatina metí el pimiento sin colarlo bien. Una pepita o algo taponó la salida del sifón que de pronto se destapó con una explosión de pimiento que cubrió por completo la cocina con pequeñas motitas rojo-anaranjadas. Menudas risas, vamos, no veas que juramentos je je je.

Finalmente decidí hacerlo con nata y dejarme de gelatinas… El resultado es muy bueno, pero no es lo que yo quería

Una vez frío y bien escurrido el aceite, desmigamos el bacalao y ponemos en el vaso de chupito un poco de puré de patata en el fondo, después el trozo de bacalao y finalmente un toque de espuma de pimiento, directamente desde el sifón. Para acompañarlo metí en cada vaso un grisín. El resultado? Delicioso y muy resultón:

Como habréis imaginado, si dejamos los lomos enteros y los acompañamos de la espuma de piquillos (con o sin puré de patata) tenemos un plato digno de un gran restaurante. Si la calidad del bacalao es buena os vais a chupar los dedos.

Ah! Y antes de que preguntéis… No. No gané el concurso, pero quedé muy satisfecho con el resultado y no sobró nada ;o)

Gané “A Cien Millas de Manhattan” (Aguilar) en un concurso desde la web de Gomaespuma. Cuando llegó a casa parecía una de esas cosas serias que hacen de vez en cuando (bastante a menudo) este par de sin-vergüenzas y por eso tardé unos meses en abrir sus páginas. Este verano, me lo llevé de viaje al sur, y así fue como disfruté de su lectura. La sensación de que debía agradecer de alguna manera el regalo es lo que me hace saltarme olímpicamente la temática del blog para recomendároslo y es así como me hallo hablando de un libro, el primero en TyG, que además no va sobre música ni comida, aunque estos temas aparecen reflejados en algunos capítulos.

“A Cien Millas de Manhattan” es un libro muy bonito, con tapas duras y una foto así, como de una ventana con cositas dentro; un salmón (qué narices hace un salmón en una ventana?), un guante de béisbol, un bote de sirope de arce… Tiene doce capítulos que se corresponden con los doce meses de un año, en el que Guillermo nos habla de su experiencia en Rhinebeck, un pueblo de menos de 3000 habitantes en el estado de Nueva York. Alejado de todos los tópicos que hemos visto en tantas películas, en este estado, además de rascacielos y prisas hay una riqueza natural increible y lugares en los que los vecinos se conocen y hablan entre ellos.

Así es como la curiosidad de Fesser va descubriendo historias muy humanas, un “american way of life” alejado en algunos casos de lo que estamos acostumbrados a ver en el cine, y en otros momentos caricatura de sí mismo. En cualquier caso, nada que ver con lo que nos viene a la cabeza si pensamos en Nueva York. Y es que NY es ciudad y es estado, y en el contraste entre una y otro es donde surgen las historias que Guillermo desgrana con su particular palabra, simpática, a veces tierna, con un lado ácido (pero ácido como el chicle de fresa, no como el vinagre) y divertido.

¿Por qué de las calles de Nueva York sale vapor? ¿Cómo se obtiene el sirope de arce? ¿A qué sabe una hamburguesa de bisonte? ¿Cómo organizar una expedición a Alaska para pescar salmones? ¿Es mejor practicar atletismo descalzo o con unas buenas zapatillas de deporte?

Tal vez “A cien millas de Manhattan” no responde a dudas preconcebidas antes de abrir el libro, pero desde luego incluye muchas preguntas con respuesta.

El autor Guillermo Fesser

Guillermo Fesser es un escritor de verdad, no os dejéis engañar por su lado más cachondo. Tenemos entre las manos un libro de lectura ligera y entretenido, recomendable para la gente que nos gusta viajar (o al menos que soñamos a menudo con hacerlo) y sobre todo a los que compartimos a partes iguales admiración, curiosidad y a veces manía hacia esa gran cantidad de personas que son los Estados “Juntitos” de America.

Por cierto, me acabo de dar cuenta de que vivo a 100 millas de Madrid XD. No es lo mismo, pero tal vez alguien podría escribir un libro.

sonidos_de_escayola, así, con guiones y también en minúsculas, un disco que ha estado gestándose mucho tiempo. Bastante más de lo que a él le hubiera gustado y también a los que hemos tenido la suerte de escuchar sus canciones.

Artesanía musical, todo hecho con mimo y un cuidado especial que sólo se pone en las cosas buenas. Los pequeños detalles marcan la diferencia y sonidos_de_escayola está repleto de brillos, matices y sorpresas. Las letras, íntimas, muestran un espíritu sensible, a veces atormentado y siempre sorprendente.

Pop bonito, 10 canciones de pop-indie en español, influencias variadas (algunas obvias), con carácter y estilo propio que nos hacen pensar en quinielas para los próximos meses (festivales tomad nota!) y un prometedor futuro.
 

TyG estamos entre el pequeño grupo de blogs especialidados a los que se ha ofrecido la oportunidad de regalar a nuestros seguidores (os queremos!) la descarga de sonidos_de_escayola de manera gratuita y legal. En unos días saldrá a la venta el cd, edición de superlujo limitada a 275 unidades (¿queréis concursito para conseguir una copia?).

Descárga aquí elgatodeescayola – sonidos_de_descayola

Escucha el disco y dinos que te ha parecido!

elgatodeescayola presenta sus canciones en la carpa Futurestars del festival Sonorama en Aranda de Duero, el próximo sábado 13 de agosto a las 20h. Allí estaremos!

Más info:

Web: www.elgatodeescayola.com
Facebook: http://www.facebook.com/pages/elgatodeescayola/348473602114
Twitter: https://twitter.com/#!/elgatodescayola

En esta ocasión, con Fetén Fetén nos ofrecen composiciones propias en su mayoría y recorren varios estilos partiendo de la música popular.

Pero lo que realmente me anima a escribir este post es la original iniciativa que presentan en su blog y en las redes sociales: ¿Quieres ser productor musical de Fetén Fetén?

El duo nos invita a apoyar el lanzamiento de su nuevo disco comprándolo antes si quiera de que se hayan metido en el estudio.

Por 10€ (12 si lo queremos recibir en casa) podemos convertirnos en los productores del cd de unos músicos excepcionales, y aunque la experiencia no sirva para ponerla en nuestro currículum, apoyaremos la música independiente y un proyecto original. A cambio, después del verano, recibiremos un cd del que podremos sentir que formamos parte.

Esta es la convocatoria que han hecho en su blog:

Quieres ser productor musical de Feten Feten?

Queridos amigos y amigas:

Siendo conscientes de la necesidad humana de crear y desarrollar talentos ocultos, Fetén Fetén pone en marcha la campaña “Convierte a tus amigos en productores musicales”, con la que pretendemos que cada uno de vosotros aporte su granito de arena, es decir, 10 euros por cada disco que queráis comprar por adelantado y así colaborar en la grabación de nuestro primer compacto, que sabemos que todos lleváis lustros esperando.

Esa aportación hará que, cuando esté terminado (después de verano), recibáis vuestros discos en mano o en casa (con un suplemento de 2 euros por envío) y os sintáis parte de este proyecto del que, por otro lado, podréis hablar a vuestros indefensos nietos.

Hemos hecho oídos sordos a la llamada de las discográficas que se están rifando esta primicia para compartir con vosotros la creación y edición de estas melodías “fetén”.

Si has pillado la indirecta, este es el número de cuenta:

0075 5707 15 0601544755 Jorge Arribas / Diego Galaz
Banco Popular Español

Recuerda: Ingresa diez euros por cada cd Fetén (máximo 1.000
ejemplares por unidad familiar) y no olvides mandar un email con tus datos personales a duofeten@gmail.com cuando lo hayas ingresado. (Si quieres que te lo enviemos, adjunta tu dirección postal y no olvides sumar 2 euros a tu granito de arena).

No tenemos mucho tiempo, en dos semanas empezamos a grabar, así que no lo dejes para muy tarde…

Gracias por apoyarnos!

Besos!

Melodías La Fetén

Creo que me voy a hacer con un par de CDs ;o)

Toda la información la podéis ver en su Myspace y en su Facebook.

Bizcocho de yogur con manzana y pasas (o nueces)

Manos a la obra! Pero antes un poquito de música! Siempre hay que cocinar con musiquita buena por aquello de la inspiración y el buen rollo que se transmite a todo lo que hacemos. Dale al play baby!

Ligerito, que es un postre que se puede hacer bailando XD

Ingredientes!

- 3 huevos de gallina de Oklahoma (el éxito de la receta radica en que la gallina cante en inglés!)
- 1 sobre de levadura (cuidado que es afrodisiaca!)
- 1 yogur natural (ni desnatado, ni bifidus, ni con calcio, ni mierdas de esas), preferiblemente de la marca Yoplait
- 3 medidas (el yogur vacío) de harina de trigo castellano, preferiblemente de triticum aestivum
- 1,5 medidas de azucar. No somos racistas! Nos gusta la caña!
- ¾ de medida de aceite de oliva
- 1 o 2 manzanas golden (u otra variedad dulcecita)
- 17 uvas pasas. Ni una más ni una menos. En su defecto se pueden utilizar 8 nueces, pero entonces ya no sería un bizcocho de manzana y pasas…
- 1 culín de coñac (brandi o vino dulce)

Sobre el yogur: igual tú dices yogurt, pero te equivocas! Mi madre utilizaba casi siempre un yogur de limón, y si era posible caducado de unos días… yo creo que le daba más consistencia al bizcocho y nos hacía ser niños más duros! También echaba rayadura de limón. Yo prefiero el yogur natural y bastantes rayaduras tengo como para encima echarlas a la comida.

Sobre las medidas: en pastelería son fundamentales las medidas y pesos. De todos son conocidas las unidades métricas del “puñado”, la “cucharada” o la “pizca” pero en este caso utilizamos el vaso de yogur, preferiblemente habiéndolo vaciado antes. La receta que podéis encontrar en muchos sitios tiene 3 partes de harina, 2 de azucar y 1 de aceite de oliva. A mi me parece demasiado azúcar y demasiado aceite, por lo que he reducido las cantidades y os aseguro que queda perfecto.

Sobre el aceite: no os recomiendo utilizar aceite virgen extra porque su sabor toma demasiado protagonismo. Mejor 0,4º

Manos a la obra!

Ponemos las 17 pasas en un vaso con un chorrito de coñac. A continuación mezclamos en un bol los huevos, la levadura, el yogur, la harina, el azucar y el aceite. Lo trabajamos un poco con batidora si eres un flojo o con una varilla si eres un luchador de la cocina como yo! Cuando tengamos la masa bien mezclada y sin grumos, añadimos las manzanas peladas y cortadas en gajos y las pasas escurridas.

Encendemos el horno a 175ºC (también pueden ser unos 347º Farenheit)

Nos bebemos el culín de coñac.

Preparamos un molde para horno untándolo con mantequilla o un poco de aceite (usando un pedazo de rollo de cocina para extenderlo). Espolvoreamos una minúscula cantidad de harina y vaciamos el contenido del bol dentro. En estos momentos te alegrarás de haber comprado esa espátula de goma en el Ikea. Momento de utilizarla por primera vez para rebañar el recipiente-cuenco que has usado.

Al horno durante 45 minutos a 1h.

Cómo sabemos que el bizcocho está hecho? Cuando metemos un cuchillo en el centro y sale seco, sin masa pegada.

¿Por qué debemos dejar que el bizcocho se enfríe antes de comerlo? Porque cuando lo sacamos del horno la levadura todavía “trabaja” y si nos lo comemos puede sentarnos mal y darnos dolor de tripita!

El maridaje perfecto de nuestro bizcocho es con un vaso de leche calentita (en mi caso de soja). Uhmmmmm! Yummmy!

Menú degustación de Finca Los Rastrojos. Interesante y diferente para paladares inquietos y con un precio muy razonable para todo lo que ofrecen. David saca a relucir su imaginación y su mejor hacer para un desfile de platos a la altura de los fogones de muchos restaurantes de guías, tenedores y estrellas.

Señores y señoras, permanezcan sentados en sus sillas, relájense, apaguen sus teléfonos móviles y suéltense los cinturones, porque vamos a despegar.

Empezamos la cena con un entrante salado del Cantábrico, “Anchoa en salazón con espuma de Cabrales y trigueros”. A pesar de no ser fan de las anchoas ni del queso de Cabrales, he de reconocer que la combinación hace que el queso esté menos fuerte y la anchoa menos salada. Los trigueros le dan frescura al bocado.

Seguimos con “Crujiente de yuca con nuez, hueva de trucha y lasca de hueva de mújol”. Original y agradablemente sorprendente la mezcla de la dulzura de la yuca y la nuez, con el sabor marino de las huevas. La textura del crujiente con la melosidad de la hueva lo hace aún más espectacular.

Crujiente de yuca con nuez, huevas de trucha y lasca de hueva de mujol

Continuamos con más fruto salado del mar, “Mojama de atún rojo con espárragos trigueros y vinagreta de tomate”. Hay que probar una loncha con los trigueros y otra con el tomate. Sin duda, me quedo con la segunda. Frescura y acidez combinan de maravilla con el pescado salado.

Mojama de atún rojo con vinagreta de tomate y puntas de trigueros

A pesar de que empezamos pidiendo Hoyo de la Vega Crianza 2006, nos han traído Hoyo de la Vega rosado, que es uno de mis rosados favoritos, y desde luego, marida mejor con el pescado salado que el tinto. Qué puedo decir… no sabía lo que nos iban a servir!!!

Ahora llegan los aperitivos calientes, también de frutos del mar. Primero, “Croquetas de chipirones en su tinta”, puestas sobre una base de salsa de tomate. Esponjosas y con todo el sabor de la tinta del chipirón.

Después, “Montado de cococha de bacalao, setas, colas de cigala y pasta”. Hábil combinación de cuatro productos de textura y consistencia parecida aunque de sabores muy diferentes. El resultado, muy sabroso.

Montado de cococha de bacalao, setas, colas de cigala y pasta

Seguimos con una versión del pulpo a feira diferente, o al menos para mí, con el pulpo a la parrilla. En corte grueso, para que aguante mejor el fuego fuerte. El resultado, algo más duro y seco que el tradicional cocido, pero el humo de la parrilla le da un toque novedoso.

A continuación, uno de mis favoritos. “Foie con texturas de manzana (asada y en espuma)”. Umh! A la plancha, poco hecho y esponjoso. El foie es una de mis comidas favoritas, y la acidez de manzana y la dulzura del Pedro Ximenez, no hacen sino mejorarlo. Lo siento por los pobres patitos y lo que sufren para tener un hígado tan sabroso, pero no puedo resistirme!!

Foie a la plancha con texturas de manzana

Uf! Casi no puedo con mi vida, menos mal que nos traen ahora un sorbete de lima-limón para refrescar y bajar un poquito la comida. Para aquellos que penséis que son platos de bocado o dos bocados, os diré que a esta altura de la cena llevamos ya siete platos diferentes lo cual hace ya muchos bocados, y desde luego no parece que vaya a terminar de momento.

Comenzamos ahora con los platos principales. El primero, “Milhojas de verdura con capa de bacalao”. Variación del pastel de verdura, coronado con una fina capa de miga de bacalao en salazón que le da un toque de sabor salado al mismo. Muy recomendable para aquellos que piensan que les parece soso comer sólo verdura.

Ahora, a pesar de que casi todos los platos son de o con pescado, llega el plato de pescado; “Rodaballo al cava con langostino y cococha de bacalao”. La salsa de cava está espectacular, aunque me parece que el rodaballo está muy hecho, pero es que a mí los pescados me gustan con poca cocción.

Rodaballo al cava con langostino y cococha de bacalao

Y para terminar la degustación, un plato de carne: “Magret de pato a la plancha con salsa de mango y reducción de vino rosado”. Está increíble, una vez más el pato es mi favorito, pero no puedo con ello. Apenas conseguí acabar la mitad de este último plato, aunque he de decir en mi defensa que no he dejado nada de ninguno de los ¡¡diez!!, platos anteriores.

Nada mejor que acabar una fantástica cena que café y un poco de dulce, en este caso pastel de mandarina (no me ha gustado, sabe a Dalsy, la medicina de los niños) y bizcocho de chocolate relleno de crema de chocolate caliente, que sólo hubiera mejorado con más chocolate por encima. Con razón sube el nivel de endorfinas, da felicidad y puede ser sustitutivo del sexo. ¡¡Chocolate, umh!!

No puedo ni moverme después de todo lo que he comido y probablemente tenga que pasarme a acelguitas y lechuga la próxima semana, pero esa será mi penitencia. En cuanto haya expiado la culpa de mi gula, que es pecado que más me pierde, volveré a caer en la tentación de probar otro restaurante, otra comida, otro vino…, pero eso será otro día.

En fin, si tenéis inquietudes gastronómicas y queréis iniciaros en la cocina de autor pero El Bulli os pilla lejos (además va a cerrar) y tampoco queréis gastar una fortuna en una cena, os propongo acercaros a Los Rastrojos y probar el menú degustación. Os garantizo que no os va a defraudar.

Lo peor: Inevitablemente la sucesión de platos hace que la cena se alargue más de lo habitual y hay que tomárselo con calma. La preparación, presentación y servicio llevan su tiempo.

Lo mejor: Poder probar un montón de las creaciones de la mente de David, en pequeño bocado. Si algo no te gusta, pasas al siguiente. Id con la mente abierta a texturas y sabores.

Precio: 55,00 €/persona  incluidas las bebidas, el postre y el café.

Valoración TyG: 8 de 10

Restaurante Los Rastrojos
Ctra. Peñaranda Km 4,5
Aranda de Duero
947 512 799
www.losrastrojos.com

Nuestros amigos de www.auroramusical.com acaban de sacar el vol II de su recopilatorio de los grupos más relevantes de Aranda de Duero y La Comarca.

34 canciones que pueden ser tuyas en su formato CD (chulo, chulo!) si nos envías un correo a concurso@tenedoresyguitarras.com. Los 10 primeros que enviéis vuestros datos (si no, cómo os lo vamos a enviar?) recibiréis un cd totalmente gratuito en vuestra casa.

Si no puedes esperar, tienes la oportunidad de descargar todas las canciones completamente por la patilla en la web de Aurora Musical aquí.