La Tortilla de Patata o Tortilla Española es el súmmum de la gastronomía nacional. Elaborada con huevo, patata, sal y aceite (y cebolla dependiendo de gustos y sin entrar en discusiones) hay tantas tortillas diferentes como cocineros y gustos.

Redonda y dorada, como el sol, la tortilla de patata evoca el pincho y el bocadillo de media mañana, el almuerzo en el campo o un cumpleaños de cuando éramos pequeños. Existen infinitas variantes, con chorizo o jamón, pimientos, rellena, de patatas “chips” o la famosa tortilla deconstruida de Adriá.

Personalmente, es un plato cuya elaboración se me da bastante mal, principalmente por las patatas, que nunca consigo dejar con el punto adecuado de textura ni de sal. Aunque la tortilla de la foto tenga buena pinta, no hay dios que se la coma. Pero sigo intentándolo XD

Tortilla de patata hecha por Josh

Otro intento fracasado de tortilla de patata

Como primera actividad de Tenedores y Guitarras vamos a convocar las Primeras Jornadas de la Tortilla de Patata. Tendrán lugar a finales de febrero en marzo ya veremos cuando y habrá un concurso donde el ganador podrá decir en voz alta que hace la mejor tortilla de patata de los amigos.

Para ello, habrá dos categorías. La primera setá la de tortilla de patata tradicional, con los ingredientes básicos (patata, huevo, sal, aceite y cebolla), redonda, más o menos cuajada según los gustos. La segunda categoría será la de todas las tortillas que no entren en la primera, incluidas las deconstrucciones, espumas, muses, helados y todo lo que se os ocurra.

Se valorarán de manera independiente 3 aspectos: la presencia, la textura y el sabor.

Y además de tortilla de patata habrá alguna sorpresa… Pronto os daremos más información.