Archivo de enero, 2010


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montaje guia

Enoturismo en la Ribera del Duero

Esta mañana hemos estado en la presentación de la nueva guía de enoturismo de la Ribera del Duero Burgalesa.

La guía ha sido editada por la ADRI Ribera del Duero Burgalesa y hemos estado trabajando en ella durante casi todo el año pasado.

montaje guia

Reúne datos generales sobre la DO Ribera del Duero y sus vinos, elaboración, añadas, la vendimia, etc… Además de una ficha detallada de las 53 bodegas que cumplen con las características necesarias para haber sido incluidas dentro del proyecto, con información sobre su producción, marcas, servicios enoturísticos, etc…

Podéis verla aquí

La distribución será en las bodegas participantes, oficinas de turismo, ferias, etc…

Tenemos 5 guías para los primeros 5 que pongáis un comentario contándonos ¿Por qué os gusta el vino?


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sepia_patatas

Receta – Sepia al horno con patatas

Una de las cosas que queremos hacer en TyG es cocinar! Compartir nuestras recetas con vosotros y que vosotros también podáis enviarnos las vuestras.

El primero es un plato muy sencillo, económico y resultón. Sepia con patatas al horno.

Ingredientes (2 personas):

– Una sepia de buen tamaño (el tamaño importa)
– 2 patatas
– 3 dientes de ajo
– Pimienta negra
– 1 vaso de vino blanco fino (y otro para beber mientras cocinas)
– Cúrcuma (o curry)
– 2 bolsitas de tinta de calamar (ojo que mancha de narices)
– Perejil (freso, no seáis cutres)
– Aceite de oliva virgen extra (AOVE a partir de ahora)
– Sal
– Un “radioloro” con música a todo trapo

Vais a ver lo sencillo que preparamos un plato rico, rico!

Troceamos la sepia y las patatas y lo mezclamos en el recipiente que vayamos a utilizar en el horno. Por otro lado echamos en un mortero (que no tienes mortero? Pues haces como yo y te compras uno!) los dientes de ajo, unos granos de pimienta (o unos meneos del molinillo), un montoncito de perejil y una pizca de sal y lo majamos con alegría a ritmo de James Brown.

A continuación añadimos la tinta de calamar, un generoso chorro de AOVE y el vino. Yo, en vez de fino aproveché una botellita de moscatel que tenía dando vueltas por casa, reduciendo la medida a medio vaso (para que no fuera demasiado dulce) y completando con otro medio de agua.

Mezclamos el resultado con las patatas y la sepia y lo metemos al horno unos 35 minutos a 180º (el horno precalentado!) y después 2 minutillos de gratinado. La cúrcuma o curry la debéis añadir (si os gustan este tipo de especias) unos 5 minutos antes de finalizar el plato.

Y este es el resultado:

sepia_patatas

Buena pinta, eh? Pues mejor sabrá!

El acompañamiento perfecto es vino blanco, una buena conversación y el último disco de Jamie Cullum.

Inspirado por [1] [2] [3] [4]

facebook

TyG en Facebook

A partir de ahora ya podéis disfrutar también de vuestro weblog favorito de gastronomía y de música en Facebook (aka “el caralibro”). La idea es ir publicando contenidos “ligeros” en Facebook como vídeos, canciones, noticias, recetas, etc… publicando de manera más habitual.

Veréis en el lateral derecho un cuadro de acceso a la página en esta red social, desde donde (wait for it….) podéis haceros fans de TyG!!!