josh

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Entradas de josh

Concurso de tapas 2009

Un año más (y van 8 ) llega a Aranda y la Ribera del Duero el concurso comarcal de tapas, pinchos y banderillas.

Cartel del VIII concurso comarcal de tapas pinchos y banderillas

Con 43 participantes y pocas novedades en el funcionamiento del concurso (esa mentalidad de «para que tocar algo que funciona») dispondremos de 9 días para elegir entre las casi 80 tapas ofrecidas por los restauradores y los ricos vinos de la Ribera del Duero.

El precio será de 2,20€ (tapa+vino) y éste que aquí escribe formará parte del jurado oficial del concurso, con la responsabilidad que esto supone! Espero que no se me suba la fama a la cabeza XD

Imart ha sido un año más la empresa elegida para diseñar la divertida imagen del concurso.

Que aproveche!

Jornadas de la Matanza en el Burgo de Osma

Después de varios años deseosos de ir a disfrutar de los manjares que nos ofrece ese fantástico animal llamado cerdo, cochino, gocho, chon, guarro, puerco, gorrino, marrano, chancho o verraco, nos decidimos a ir a ese bonito pueblo de Soria que es El Burgo de Osma a las Jornadas Gastronómicas de la Matanza que organiza el Virrey Palafox en su XXXV edición.

foto grupo

Para los que no lo sepan, El Burgo de Osma es un municipio de unos 5.000 habitantes, situado a 62 Km de Aranda de Duero en dirección a Soria (N-122)(queremos la autovía A-11 ya!). Así que ni cortos ni perezosos, alquilamos un microbús y nos dirigimos a hartarnos de cochino, después de haber reservado con más de un mes de antelación. Más >

Primeras Jornadas de la Tortilla de Patata o Española

La Tortilla de Patata o Tortilla Española es el súmmum de la gastronomía nacional. Elaborada con huevo, patata, sal y aceite (y cebolla dependiendo de gustos y sin entrar en discusiones) hay tantas tortillas diferentes como cocineros y gustos.

Redonda y dorada, como el sol, la tortilla de patata evoca el pincho y el bocadillo de media mañana, el almuerzo en el campo o un cumpleaños de cuando éramos pequeños. Existen infinitas variantes, con chorizo o jamón, pimientos, rellena, de patatas «chips» o la famosa tortilla deconstruida de Adriá.

Personalmente, es un plato cuya elaboración se me da bastante mal, principalmente por las patatas, que nunca consigo dejar con el punto adecuado de textura ni de sal. Aunque la tortilla de la foto tenga buena pinta, no hay dios que se la coma. Pero sigo intentándolo XD

Tortilla de patata hecha por Josh

Otro intento fracasado de tortilla de patata

Como primera actividad de Tenedores y Guitarras vamos a convocar las Primeras Jornadas de la Tortilla de Patata. Tendrán lugar a finales de febrero en marzo ya veremos cuando y habrá un concurso donde el ganador podrá decir en voz alta que hace la mejor tortilla de patata de los amigos.

Para ello, habrá dos categorías. La primera setá la de tortilla de patata tradicional, con los ingredientes básicos (patata, huevo, sal, aceite y cebolla), redonda, más o menos cuajada según los gustos. La segunda categoría será la de todas las tortillas que no entren en la primera, incluidas las deconstrucciones, espumas, muses, helados y todo lo que se os ocurra.

Se valorarán de manera independiente 3 aspectos: la presencia, la textura y el sabor.

Y además de tortilla de patata habrá alguna sorpresa… Pronto os daremos más información.